Ursalz aus Sizilien
 
Sizilien war vor Milliarden von Jahren mit Meersalz bedeckt. Durch Wind, Sonne und  Verdunstung blieb das Meersalz in den Bergen, das nun in unserem Heimatdorf Racalmuto abgebaut wird. Das Salz wird nicht raffiniert. Durch das Raffinieren von Salz werden für den Körper wichtige Elemente wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink herausgefiltert. Im Gegensatz zu handelsüblichen raffinierten Industriesalz, ist daher unser Salz sehr rein und beinhaltet wertvolle Inhaltsstoffe. Da das Salz nicht verarbeitet wird, kann es teilweise zu Verfärbungen kommen, die sich aber nicht auf die Qualität des Salzes auswirken sondern nur auf die Optik.  

Zwiebel schälen und scheiden kann manchmal umständlich sein. Wenn es mal schnell gehen muss und die Mascara keine Einbußen machen soll, eignet sich dieses Ursalz, das mit einer besonderen Zwiebelsorte aus Racalmutos Nachbardorf Castrofilippo verfeinert wurde. Zwiebeln sind nicht nur lecker, sondern stärken durch ihren hohen Anteil an Vitamin C das Immunsystem und fördern durch das enthaltene Vitamin B den Stoffwechsel sowie die Nervenfunktion.
 
Schmeckt gut zu:
Fisch, Fleisch, (Grill-) Gemüse, Kartoffeln, Pasta, Salate, Wurstsalat, Soßen und Dips.