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Inzolia - CÍLIU
€9,20 EUR
Reinsortiger Inzolia, traditionell angebaut und modern interpretiert – frisch, aromatisch und mit typisch würzig-mineralischem Charakter. Ein eleganter Weißwein mit eigener Persönlichkeit, perfekt für alle, die authentische sizilianische Weine schätzen.
Profil
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Rebsorte: |
Inzolia |
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Farbe: |
goldgelb mit grünen Reflexen |
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Erzeugungsgebiet: |
Racalmuto (AG) |
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Bodentyp: |
sandiger Schlick mit Kalksteinen |
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Höhenlage: |
400 m |
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Durchschnittsalter der Rebstöcke: |
12/15 Jahre |
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Ernte: |
September |
Vinifikation
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Gärung: |
in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16° C für 15 Tage |
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Malolaktische Gärung: |
nicht durchgeführt |
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Reifung: |
drei Monate im Edelstahltank |
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Reifung in der Flasche: |
ein Monat vor der Vermarktung |
Aromen
Bouquet: intensive Noten von reifem weißem und gelbem Fruchtfleisch, die in deutliche Anklänge von Akazie, Ginster und Orangenblüten übergehen. Deutliche mineralische Akzente unterstreichen das Terroir.
Geschmack: Lang anhaltend, schmackhaft und frisch. Unverwechselbare Aromen, die typisch für diese sizilianische Rebsorte sind. Mineralisch, mit einer eleganten Struktur.
Kulinarische Kombinationen
Passt hervorragend zum Aperitivo, Meeresfrüchten (besonders Schalentiere), Seeigel, Tintenfischsalat; Pasta, gebratenen Speisen, Focaccia, Risotto
Vielen Dank
Auswahl
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Qualität
Traditionelles Handwerk und hochwertige Zutaten für echten Genuss.
Ehrlichkeit
Transparente Herkunft, klare Werte, keine Kompromisse.
