Für eine feine Pizza nach traditionell italienischem Vorbild.
Inklusive Rezept!
Ein guter Pizzateig ist nur so gut wie das, was drin ist. Unsere Pizzamehle stammen von der Frießinger Mühle aus Bad Wimpfen und sind somit anders als unsere anderen Produkte MADE IN GERMANY. Die qualitativ hochwertigen Mehle können mehr Wasser aufnehmen und garantieren durch einen höheren Eiweißanteil mehr Elastizität im Teig als konventionelle Mehle, wie z.B. Weizenmehl Typ 405. Zudem eignet sich speziell dieses Mehl mit 14% Eiweiß gut für eine lange Teigführung mit bis zu 76h-Gärung und es bedarf daher nur einer geringen Zugabe von Hefe.
Wer gerne Pizza backt, sollte dieses Mehl unbedingt ausprobieren!
Pizzamehl la Farina 14
Hartweizenmehl
Kann Spuren von Ei, Soja, Milch (einschließlich Laktose), Sesam und Lupine enthalten.
Brennwert 1.427 kJ/341 kcal Fett 1,32 g davon gest. Fettsäuren 0,22 g Kohlenhydrate 68,40 g davon Zucker 1,56 g Eiweiß 12,80 g Salz < 0,01 g