Ursalz aus Sizilien
 
Sizilien war vor Milliarden von Jahren mit Meersalz bedeckt. Durch Wind, Sonne und  Verdunstung blieb das Meersalz in den Bergen, das nun in unserem Heimatdorf Racalmuto abgebaut wird. Das Salz wird nicht raffiniert. Durch das Raffinieren von Salz werden für den Körper wichtige Elemente wie Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink herausgefiltert. Im Gegensatz zu handelsüblichen raffinierten Industriesalz, ist daher unser Salz sehr rein und beinhaltet wertvolle Inhaltsstoffe. Da das Salz nicht verarbeitet wird, kann es teilweise zu Verfärbungen kommen, die sich aber nicht auf die Qualität des Salzes auswirken sondern nur auf die Optik.  

Dieses Ursalz wurde mit dem sizilianischen Rotwein Nero d’Avola aromatisiert. Der Wein ist sehr kräftig und verleiht dem Salz, neben einer tollen Farbe auch einen besonderen Geschmack. Rotwein wird sogar als gesund angesehen: laut Studien soll er die Lebenszeit um bis zu 2,5 Jahre verlängern. 
 
Schmeckt gut zu:
Rotem Fleisch, Hackfleischgerichten, Gulasch, Tomatensoße, Bolognese, Bruschetta, Pasta, Salaten, Soßen und Dips.