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Nero d'Avola - SITA
€12,80 EUR
Ein eleganter Nero d’Avola mit harmonischen, fruchtigen Noten und angenehm weichen Tanninen. Voller Charakter und zugleich wunderbar zugänglich – ein Rotwein, der die warme Seele Siziliens in jedem Schluck spürbar macht.
Profil
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Rebsorte: |
Nero d'Avola |
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Farbe: |
tiefes, leuchtendes Rubinrot, stark ins Violette tendierend |
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Erzeugungsgebiet: |
Racalmuto (AG) |
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Bodentyp: |
sandiger Schlick mit Kalksteinen |
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Höhenlage: |
300/450 m |
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Durchschnittsalter der Rebstöcke: |
15 Jahre |
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Ernte: |
von Mitte September bis Mitte Oktober |
Vinifikation
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Gärung: |
in Stahl- und Zementgärbehältern bei 26° C, mit vier Pumpvorgängen pro Tag |
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Malolaktische Gärung: |
vollständig durchgeführt |
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Reifung: |
acht Monate in Zementtanks |
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Reifung in der Flasche: |
drei Monate vor der Vermarktung |
Aromen
Bouquet: von roter Pflaume bis Kirsche, von mediterranen Kräutern bis dunkler Schokolade, gekreuzt mit sehr angenehmen Nuancen von schwarzem Pfeffer, Seetang und Eukalyptus
Geschmack: Die dominanten Noten des Aromengerüsts kehren in vollem Umfang zurück und verschmelzen harmonisch mit den anderen Komponenten zu einem vollmundigen, weichen und angenehmen Wein, üppig und ausgewogen, mit sanften und lebendigen Tanninen
Kulinarische Kombinationen
Passt hervorragend zu saftigen Rigatoni mit rotem Thunfischeintopf mit Minzgeschmack, Fleischgerichte; Wildschwein, Platte mit kräfitgen Käsesorten (Pecorino, Parmesan,…), Pizza
Vielen Dank
Auswahl
Nur Produkte, hinter denen wir persönlich stehen.
Qualität
Traditionelles Handwerk und hochwertige Zutaten für echten Genuss.
Ehrlichkeit
Transparente Herkunft, klare Werte, keine Kompromisse.
