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Rosato - CÍLIU
€9,20 EUR
Eleganter Rosé aus Nero d’Avola und Nerello Mascalese – duftintensiv, frisch und mit feiner Würze. Am Gaumen harmonisch, mineralisch und wunderbar ausbalanciert. Ein mediterraner Genussmoment für alle, die aromatische, elegante Weine lieben.
Profil
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Rebsorte: |
Nero d’Avola (70%) & Nerello Mascalese (30%) |
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Farbe: |
rosa mit korallenroten Reflexen |
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Erzeugungsgebiet: |
Racalmuto (AG) |
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Bodentyp: |
sandiger Schlick mit Kalksteinen |
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Höhenlage: |
400 m |
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Durchschnittsalter der Rebstöcke: |
12/15 Jahre |
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Ernte: |
Ende September |
Vinifikation
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Gärung: |
in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 16° C für 15 Tage |
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Malolaktische Gärung: |
teilweise durchgeführt |
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Reifung: |
drei Monate im Edelstahltank |
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Reifung in der Flasche: |
ein Monat vor der Vermarktung |
Aromen
Bouquet: Duftende und frische Noten von Waldbeeren und Rosen wechseln sich ab und treffen auf einladende und dosierte Düfte von Granatapfel, Himbeeren und Erdbeeren.
Geschmack: Würzig, maritim und mineralisch, mit einem kräftigen Körper, verbindet er diese Eigenschaften harmonisch mit einem einladenden Trinkvergnügen.
Kulinarische Kombinationen
Passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Spaghetti mit Seeigel, Lasagne alla Marinara, Steinpilzrisotto, Tintenfisch, in der Pfanne gebratenem Kabeljau, gegrillter Leber, gegrilltem weißem Fleisch, mit Gemüse geschmorten Lammhäppchen.
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Qualität
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Ehrlichkeit
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